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Quinta-feira, 25 de janeiro de 2018

Bolo molhadinho de limão

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© Bolo molhadinho de limão

Tempo: 1h30 (+1h de geladeira)

Rendimento: 25 porções

Dificuldade: fácil

  Ingredientes do Bolo molhadinho de limão

 

 

  • 5 ovos (claras e gemas separadas)
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de suco de limão
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Raspas da casca de limão para decorar
  •  

      Calda

     

     

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de refrigerante de limão
  •  

      Cobertura

     

     

  • 150g de cream cheese
  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • Suco de 1 limão
  •  

      Modo de preparo

     

    Na batedeira, bata as claras em neve. Acrescente as gemas, o açúcar, o suco de limão, a farinha de trigo e o fermento, batendo a cada adição. Coloque em uma fôrma retangular de 22cm x 30cm, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo. Retire do forno e regue com o refrigerante de limão. Para a cobertura, em uma tigela, bata com um garfo o cream cheese, o açúcar de confeiteiro e o suco de limão até ficar homogêneo. Espalhe sobre o bolo, decore com raspas de casca de limão e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

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