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Quinta-feira, 08 de fevereiro de 2018

Panqueca de omelete

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(Ormuzd Alves)

Ingredientes
  • 4 ovo
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado
  • 150 gramas de queijo mussarela fatiada
  • 150 gramas de peito de peru fatiado
  • 1 tomate picado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 5 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 colher (chá) de amido de milho
  • • sal a gosto
  • • manjericão picado a gosto
  • • sal a gosto
  • • pimenta-do-reino a gosto
  • Modo de preparo

    No liquidificador, bata os ovos, a farinha de trigo, o queijo parmesão, o sal e a pimenta.

    Despeje em uma frigideira grande, antiaderente untada com óleo.

    Doure dos dois lados. Deve ficar uma massa fina.

    Recheie com camadas de mussarela, peito de peru, tomate temperado com o sal, o azeite e manjericão.

    Enrole a panqueca e reserve.

    No liquidificador, bata o creme de leite, o leite, a mostarda e o amido de milho.

    Coloque em uma panela e leve ao fogo brando até ferver.

    Deixe esfriar e sirva com a panqueca.

     

    MdeMulher