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Terça-feira, 13 de março de 2018

Gratinado de peixe com purê e creme de milho

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© Foto: Gisele Tesser | Produção: Angela Cardoso e Fernando Santos

Esta receita de gratinado de peixe com purê e creme de milho, além de ficar uma delícia, é uma opção que, sem dúvida, vai agradar e surpreender a toda sua família em alguma refeição do dia a dia! Confira a receita completa abaixo e experimente em sua casa junto com a família, todos vão adorar!

Tempo: 1h

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

  Ingredientes do gratinado de peixe com purê e creme de milho

 

 

  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 600g de filé de pescada
  • 2 envelopes de tempero em pó para peixe
  • Manteiga para untar
  • 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
  •  

      Creme de milho

     

     

  • 1 e 1/2 lata de milho verde escorrido
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • Sal a gosto
  •  

      Purê de batata

     

     

  • 2 xícaras (chá) de batata cozida e espremida
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • Sal e noz-moscada ralada a gosto
  •  

      Modo de preparo

     

     

    Em uma frigideira, em fogo médio, derreta a manteiga e grelhe o peixe temperado com o tempero até dourar dos dois lados. Reserve. No liquidificador, bata 1 lata do milho, o leite, a maisena e o caldo. Despeje em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Misture o creme de leite, o milho restante, sal e reserve. Leve uma panela ao fogo médio com os ingredientes do purê, mexendo até homogeneizar. Em um refratário médio untado, faça uma camada de purê, uma de peixe, uma com 1/3 da mussarela e uma com o creme de milho. Repita as camadas e finalize com o queijo restante. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos. Retire e sirva.

     

    COLABORAÇÃO: Angela Cardoso e Fernando Santos - Site: MSN