Clique aqui e baixe o Mozila Firefox, é gratis.


Clique aqui e baixe o Mozila Firefox, é gratis.

Mozila Firefox Google Chrome

Mozila Firefox Google Chrome

Quinta-feira, 24 de maio de 2018

Receita passo a passo: como fazer croquetes de couve-flor com parmesão?

Compartilhar:  
Os ingredientes

Para uns dez croquetes:

  • ½ couve-flor
  • 1 ovo
  • 1/2 cebola batidinha
  • 25 g de queijo Comté ralado (ou gruyère)
  • 25 g de queijo parmesão ralado
  • 30 g de farinha de rosca
  • ½ molho de cebolinha verde
  • Sal
  • Azeite
  • Cozinhar a couve-flor
  • Cozinhe os buquês em água fervente com um pouco de sal ou a vapor, até que eles estejam macios. Escorra e coloque-os numa tigela. Amasse-os com um garfo ou com a ajuda de um espremedor de batatas. A primeira opção deixa os croquetes mais crocantes e se sente melhor a couve-flor. Colocar a cebola

  • Preaqueça o forno a 190° C.

    Junte a cebola, finamente batida. Juntar a farinha de rosca

    Junte a farinha de rosca e misture. Colocar o Comté

    Coloque o queijo Comté ralado. Juntar o parmesão ralado

    Acrescente o queijo parmesão ralado fresco e um pouco de sal. Colocar o ovo

    Coloque o ovo e misture muito bem. Juntar a cebolinha

    Corte a cebolinha, com a ajuda de uma tesoura, sobre a tigela e misture. Prove e corrija eventualmente o tempero. Você pode temperar a seu gosto. Formar os croquetes

    Forme os croquetes, uns dez mais ou menos, com suas mãos. Molhe as mãos regularmente, para que os croquetes fiquem bem lisos. Coloque-os, à medida que forem feitos, num tabuleiro coberto com papel manteiga.

    Se preferir, você pode moldá-los usando duas colheres, deslizando uma contra a outra para fazer os croquetes. Cozimento

    Pincele os croquetes com o azeite e depois leve ao forno por uns quinze minutos, até que eles fiquem bem dourados. Sirva quente com um molho a seu gosto. Muito bons!