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Sexta-feira, 22 de junho de 2018

Panqueca de carne ao requeijão

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Panqueca de carne ao requeijão é uma receita levinha, saborosa e perfeita para o jantar do dia a dia! Saiba como preparar essa delícia prática:

Tempo: 50min

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes da Panqueca de carne ao requeijão

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 e 1/2 xícaras (chá) de leite

1 colher (café) de sal

1/2 xícara (chá) de óleo

2 ovos

Margarina para untar

1 pote de requeijão cremoso (200g)

Recheio

3 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picada

500g de carne moída

1 lata de milho escorrido

2 tomates picados

1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Bata no liquidificador a farinha, o leite, o sal, o óleo, os ovos até ficar homogêneo. Aqueça uma frigideira antiaderente untada em fogo médio e frite uma concha pequena de massa até dourar de um dos lados, vire e doure do outro lado. Repita o procedimento de concha em concha até terminar a massa. Reserve.

Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio e frite a cebola e a carne por 5 minutos. Adicione o milho, o tomate, o cheiro-verde, sal e pimenta e refogue por 5 minutos. Desligue e deixe esfriar.

Divida o recheio sobre as massas da panqueca e enrole como rocambole. Coloque em uma travessa, uma ao lado da outra, cubra com o requeijão cremoso. Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar. Retire e sirva em seguida.