Clique aqui e baixe o Mozila Firefox, é gratis.


Clique aqui e baixe o Mozila Firefox, é gratis.

Mozila Firefox Google Chrome

Mozila Firefox Google Chrome

Sexta-feira, 17 de novembro de 2017

Peixe ao molho de pitanga

Compartilhar:  
Ingredientes
  • 2 kgs de peixe inteiro limpo
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 limão
  • 3 cebola picadas
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 4 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • 2 tomate em cubos
  • 1 abobrinha em cubos
  • 1 copo de leite de coco
  • 1 copo de suco concentrado de pitanga
  • 1/2 copo de suco concentrado de maracujá
  • • sal a gosto
  • • pimenta-do-reino a gosto
  • Modo de preparo

    Tempere o peixe com metade do alho, o sal, o suco de limão e a pimenta.

    Deixe marinar por 1 hora.

    Refogue o alho restante e 2 cebolas no azeite, acrescente a farinha de mandioca e mexa até obter uma farofa.

    Junte o restante da cebola, o tomate e a abobrinha e misture delicadamente.

    Recheie o peixe com a farofa e reserve.

    Espalhe o restante da farofa em uma assadeira forrada com papel-manteiga untado e disponha o peixe por cima.

    Regue com um fio de azeite, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, por 30 minutos.

    Coloque em uma panela o leite de coco, o suco de pitanga e o suco de maracujá e tempere com o sal e a pimenta.

    Ferva por 5 minutos e sirva com o peixe.