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Quinta-feira, 08 de novembro de 2018

Geleia de laranja ??

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Ingredientes:
  • 800 g de laranjas sem casca
  • 300 g de açúcar (prefira o orgânico)
  • 1 pau de canela
  • 4 cravos
  • Modo de fazer:
  • Comece descascando as laranjas, retire toda a parte branca, pois ela que gera o amargor.
  • Corte as laranjas, retire o miolo branco e retire todas as sementes.
  • Coloque as laranjas no liquidificador e bata bem, até obter um suco grosso.
  • Despeje o líquido em uma panela, adicione o açúcar, o cravos e a canela e leve ao fogo.
  • Deixe em fogo alto até levantar fervura, baixe o fogo e deixe cozinhar na panela semi-tampada por 40 a 60 minutos.
  • Mexa de vez em quando para que a geleia não grude, mas evite mexer em excesso, pois a geleia pode açucarar.
  • Retire a espuma que se forma na superfície usando uma escumadeira, assim a sua geleia ficará brilhante.
  • Para saber se o ponto está correto, passe o dedo nas costas da colher, se esse espaço ficar limpo sem ser preenchido novamente pela geleia significa que ela está pronta.
  • Coloque a geleia bem quente nos vidros esterilizados, tampe e deixe os vidros virados para baixo até que esfriem completamente.
  •  

    Como esterilizar os vidros: Em uma panela coloque os vidros e as tampas, cubra com água e leve ao fogo. Deixe ferver por 5 minutos. Retire os vidros e as tampas com um pegador, escorra a água e deixe secar naturalmente.