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Segunda-feira, 11 de fevereiro de 2019

Trufas caseiras de chocolate branco e frutas secas

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O meu chocolate preferido é o meio amargo, costumo consumir pouco chocolate branco, mas aprecio quando ele surge em doses delicadas e charmosas com toque de frutas, oleoginosas e outras variações que deixam esse chocolate menos doce e mais sofisticado. Trufas caseiras de chocolate branco e frutas secas, como essas que compartilho hoje, é uma das formas que me faz gostar mais de chocolate branco.

Faça na sua casa essas aveludadas trufas de chocolate branco e não se preocupe se você não tem as mesmas frutas secas que eu utilizei. A beleza dessa receitas está na sua versatilidade, você pode usar as frutas secas que tem em casa, use castanhas, nozes, pistaches, amêndoas e até biscoitos quebrados. Lembrando que o o chocolate branco, de chocolate só tem o nome, então o consumo dele não deve virar rotina, mas podemos abrir pequenas exceções e viver a vida com harmonia.

Trufas caseiras são uma bela opção para presentear, para obter uma renda extra e simplesmente para adoçar a nossa vida e nesse link nós ensinamos como fazer Trufas de chocolate meio amargo. Tempo de preparo: 20 mins Tempo de cozimento: Tempo total: 20 mins    Ingredientes:

  • 180 g de chocolate branco picado
  • 60 g de creme de leite fresco
  • 100 g de frutas secas picadas de suas preferência
  • Escolhi damascos, uvas-passas e passas de cranberries
  • 4 colheres (sopa) de coco ralado sem açúcar
  • Modo de fazer:

  • Em uma pequena panela coloque o creme de leite e leve ao fogo.
  • Assim que começar a borbulhar adicione o chocolate, desligue o fogo e mexa para que ele fique completamente dissolvido.
  • Coloque o creme de chocolate branco em uma tigela, adicione as frutas bem picadas e misture bem.
  • Leve para a geladeira por aproximadamente 1 hora ou para o congelador por 30 minutos. O chocolate deve ficar firme e moldável.
  • Agora retire pequenas bolinhas de massa de chocolate e com a palma das mão modele as suas trufas.
  • Coloque o coco em um prato e role as suas trufas nele para que fiquem levemente envolvidas.
  • Coloque as trufas em um pote e leve para a geladeira para que fiquem mais firmes.
  • Em época de calor é melhor mantê-las na geladeira.
  • Dica: Se você quiser criar uma casquinha crocante e lisa por fora, derreta um pouco de chocolate branco e passe as suas trufas nele usando uma pinça ou pegador. Em seguida coloque as trufas sobre uma gradinha ou em um prato para que o chocolate escorra e fique firme.