Terça-feira, 09 de abril de 2019

MEXIDINHO DE ABOBRINHA COM CALABRESA FININHA E OVOS

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  • 2 ovos
  • 1 abobrinha
  • 3 calabresas (fininhas tipo a josefina)
  • cebola
  • alho
  • pimenta-do-reino
  • sal
  • óleo
  • MODO DE PREPARO
  • Em um refratário, deixe a abobrinha picada em cubinhos pequenos.
  • Em uma panela, aqueça o óleo, junte a calabresa e frite.
  • Junte a cebola e o alho bem picados.
  • Coloque a abobrinha, tempere com o sal e a pimenta-do-reino e refogue.
  • Antes da abobrinha secar, adicione os ovos e mexa bem.
  • Quando os ovos estiverem fritos, a abobrinha estará no ponto.
  • Serve de acompanhamento para carnes junto, com arroz branco.