Sexta-feira, 10 de maio de 2019

Escondidinho de mandioquinha e carne moída

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Escondidinho de batata é bom. Mas que tal preparar um escondidinho de mandioquinha e carne moída? Uma receita clássica com um toque diferente!

Tempo: 1h15

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil Ingredientes do escondidinho de mandioquinha e carne moída

  • 1,2kg de mandioquinha descascada
  • 1 lata de creme de leite (300g)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 200g de queijo mussarela ralado para polvilhar
  • Refogado
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1kg de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado
  • Modo de preparo

    Cozinhe a mandioquinha em água fervente com sal por 10 minutos ou até amaciar.

    Desligue, escorra e passe ainda quente pelo espremedor. Em uma tigela, misture com o creme de leite, sal e pimenta.

    Para o refogado, aqueça uma panela, em fogo médio com a margarina e frite a carne por 5 minutos.

    Adicione a cebola e refogue por 3 minutos. Acrescente o tomate, sal, pimenta, cheiro-verde e desligue.

    Espalhe o refogado em um refratário médio e cubra com o purê. Polvilhe com o queijo e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.

    Retire e decore, se desejar, com pimentas vermelhas antes de servir.

    MSN